Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 133.33 g snelkookrijst; 0.33 blik bruine bonen; 0.33 blik kidney bonen; 0.33 blik tomatenblokjes; 0.33 blik tomaten puree; 166.67 ml tomaten passata; 0.33 blik maïs; 0.33 st ui; 0.67 teen knoflook; 0.33 st limoen; 41.67 g zure room; 0.33 st paprikamix; tl peper; tl zout; 0.33 tl paprikapoeder; 0.33 tl oregano; 0.33 tl komijn poeder; st chili poeder; ml olie

door @weitkamp

Diner30 min2 pers.

Ingrediëntenvoor 2 personen

133.33 gsnelkookrijst
0.33 blikbruine bonen
0.33 blikkidney bonen
0.33 bliktomatenblokjes
0.33 bliktomaten puree
166.67 mltomaten passata
0.33 blikmaïs
0.33 stui
0.67 teenknoflook
0.33 stlimoen
41.67 gzure room
0.33 stpaprikamix
tlpeper
tlzout
0.33 tlpaprikapoeder
0.33 tloregano
0.33 tlkomijn poeder
stchili poeder
mlolie

Bereiding

1
Bereiding
2
Snijd de paprikamix in kleine stukjes.
3
Fruit het ui aan in wat olie en als deze glazig is, voeg dan de knoflook toe.
4
Daarna mogen ook de kruiden toegevoegd worden (paprikapoeder, oregano, chili poeder en komijn poeder), fruit dit even mee.
5
Na 1 minuut gaat de tomaten puree erbij. Laat dit 2 minuten op laag vuur staan.
6
Voeg dan de paprikamix toe.
7
Na 5 minuten gaan de blokjes tomatenblokjes en tomaten passata erbij. Breng dit op smaak met peper en zout. Laat dit 10 minuten pruttelen.
8
Zet ondertussen de snelkookrijst op en kook deze volgens de verpakking.
9
Voeg daarna de maïs, bruine bonen en kidney bonen toe aan de tomatensaus en laat dit op middelhoog vuur staan tot de snelkookrijst klaar is. Dit zal ongeveer 10 minuten zijn.
10
Serveer de chili met snelkookrijst, partjes limoen en zure room.
11
Tip: Typisch Mexicaanse specerijen zijn oregano, komijn poeder, uienpoeder, knoflookpoeder, chili poeder en (gerookt) paprikapoeder. Varieer hiermee en maak je eigen favoriete Mexicaanse kruidenmix of gebruik een kant en klare kruidenmix.

Pannetje — pannetje.app