Kip kerrie met sperziebonen

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 300 glanggraanrijst
• 25 gongezouten roomboter
• 1 elkerriepoeder
• 450 gkiphaasjes
• 200 gcrème fraîche
• 600 gsperziebonen
• 20 gverse selderij

Bereiding

1. 1

   Kook de langgraanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Verhit ondertussen de ongezouten roomboter in een hapjespan en fruit de kerriepoeder 1 min. Voeg de kiphaasjes, crème fraîche, peper en zout toe en breng aan de kook.

3. 3

   Laat 10 min. op matig vuur met de deksel op de pan garen. Roer af en toe.

4. 4

   Maak ondertussen de sperziebonen schoon en laat het puntje zitten. Kook in 7 min. beetgaar. Snijd de verse selderij fijn.

5. 5

   Roer ¾ van de verse selderij door de kerrie. Serveer met de langgraanrijst en sperziebonen en bestrooi met de rest van de verse selderij.