Ovenschotel met kip en broccoli
door @weitkamp
Ingrediëntenvoor 2 personen
- 133.33 gkip
- 466.67 gkrieltjes
- 266.67 gbroccoli
- 0.67 stpaprika
- 0.67 stui
- 0.67 elcajunkruiden
- 0.67 tlgerookte paprikapoeder
- 50 ggeraspte kaas
- 133.33 mlcrème fraîche
- 0.67 steieren
- 66.67 mlmelk
- tlpeper
- tlzout
Bereiding
- 1
Bereiding
- 2
Verwarm de oven voor op 180° graden.
- 3
Snijd de broccoli in roosjes. Snijd de harde stukjes van de stam en snijd de rest in stukjes.
- 4
Verhit een grote pan met water en kook de krieltjes en stronkjes broccoli ca. 5 minuten voor en laat ze daarna goed uitlekken.
- 5
Snipper de ui en fruit deze aan in een pan met een klein beetje olie of boter.
- 6
Voeg de paprika in blokjes toe en roerbak even mee.
- 7
Voeg de kip in stukjes toe aan de pan samen met de cajunkruiden en gerookte paprikapoeder. Roerbak een paar minuten.
- 8
Doe dan de voorgekookte krieltjes en broccoli erbij en schep alles nogmaals goed door elkaar.
- 9
Doe de kip met groenten in een grote ingevette ovenschaal.
- 10
Klop de crème fraîche los in een kom. Roer het eieren en de melk erdoorheen met een snufje peper en zout toe naar smaak.
- 11
Giet het roommengsel over de ingrediënten in de ovenschaal.
- 12
Bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas en zet ca. 40 minuten in de oven.
- 13
Controleer voor het serveren of alles goed gaar is en de ovenschotel niet meer vochtig is. Laat de ovenschotel met kip een paar minuten staan voordat je hem serveert.
- 14
Tip: liever vegetarisch? Ik gebruikte in dit recept vegetarische kipstuckjes of vervang deze door tofu of kikkererwten.
- 15
Lees hier meer over broccoli koken en handige tips.